Tại Pizz.Á, mỗi chiếc pizza là một bản giao hưởng của phương Đông và phương Tây, nơi tinh hoa thủ công Ý hoà quyện cùng chiều sâu tinh tế của ẩm thực Á Đông. Mỗi chiếc bánh mang một câu chuyện riêng: về sự tương phản và hoà hợp, về cảm giác quen thuộc xen lẫn mới lạ, về cách một chiếc pizza có thể chạm đến tâm hồn văn hoá Việt.
Pizz.Á cùng bếp trưởng Võ Khắc Linh đã có cơ hội vinh danh Việt Nam tại các cuộc thi ẩm thực quốc tế, khẳng định hành trình đưa nguyên liệu quê hương vươn tầm thế giới. Từng chiếc pizza đạt giải đều mang đậm dấu ấn văn hoá và ẩm thực địa phương, từ nồi cá nục kho của mẹ, hay đặc sản chả cá Lã Vọng trứ danh.
TƯƠI – SẠCH – NGON trong nguyên liệu là cách Pizz.Á bắt đầu mọi câu chuyện vị giác. Chúng tôi tin rằng món ăn ngon phải bắt đầu từ “gốc rễ”. Đó những quả cà chua căng mọng từ vườn địa phương, là từng nhánh rau thơm hái sớm trong ngày, là mẻ cá nục trong veo mỗi sáng. Tuyển chọn nguyên liệu trong căn bếp của Pizz.Á không chỉ là công đoạn bắt buộc; mà còn là niềm yêu thích, niềm tin rằng tươi – sạch – ngon từ nguyên liệu luôn là gốc rễ!
